TURQUIA - Chá preto com cardamomo

Produção artesanal

90 °C - cerca de 4 min

No final do século XIX, o príncipe persa Mohamad Mirza, apelidado de «pai do chá» no Irão, trouxe da Índia chá e especiarias. Como deve ter adivinhado, entre estas estava o cardamomo, apelidado de rainha das especiarias!

Foi a mistura de cardamomo e chá preto que popularizou esta receita, hoje incontornável no Irão e na Turquia. Tradicionalmente consumida em infusão, esta receita é servida ao longo de todo o dia.

Rico em teobromina e polifenóis, este chá com poder antioxidante ajuda a combater o envelhecimento da pele. Desintoxicante, favorece a drenagem e a eliminação de toxinas. Contém também L-teanina, um aminoácido que permite estar simultaneamente alerta e descontraído.