CHINA - Chá branco "Agulhas de prata" ou "Yin Zhen"

Produção artesanal

70 °C - Cerca de 7 min

Cultivado a 1400m de altitude na China (Fujian), colhido à mão na primavera.

A origem deste chá remonta à dinastia Qing (final do século XVIII), durante o reinado do imperador Qianlong.

Fabricado a partir de brotos, tira o seu nome da pequena penugem branca de que é coberto. As folhas são colhidas e deixadas a secar lentamente, ao sol ou no interior. Produzido em Fuding (província de Fujian), só pode ser colhido na primavera, é também esta sazonalidade muito curta que lhe confere o seu valor.

Diz-se que um bom chá branco é simultaneamente quente no paladar e de natureza refrescante graças às suas notas frutadas e florais.

Rico em polifenóis, este poderoso antioxidante com virtudes emagrecedoras ajuda a preservar a sua pele. Este chá acompanha-o no seu objetivo de bem-estar físico e cerebral e participa no equilíbrio do metabolismo.