TURQUÍA - Té negro con cardamomo

Producción artesanal

90 °C - aproximadamente 4 min

A finales del siglo XIX, el príncipe persa Mohamad Mirza, apodado «el padre del té» en Irán, trajo de la India té y especias. Como habrán adivinado, entre ellas se encontraba la cardamomo, apodada la reina de las especias.

Fue la mezcla de cardamomo y té negro la que popularizó esta receta, hoy imprescindible en Irán y Turquía. Tradicionalmente consumida en forma de decocción, se sirve a lo largo de todo el día.

Rico en teobromina y polifenoles, este té con poder antioxidante ayuda a combatir el envejecimiento de la piel. Desintoxicante, favorece el drenaje y la eliminación de toxinas. También contiene L-teanina, un aminoácido que permite mantenerse a la vez alerta y relajado.