SENEGAL - Sok z hibiskusa „Bissap”

Produkcja ekologiczna

95 °C – około 10 minut

Uprawiana w Senegalu, ręcznie, na wysokości 200 m n.p.m.

Ta roślina, pochodząca z Azji i Afryki, stała się nieodłącznym elementem afrykańskiego folkloru już w XIX wieku.

To właśnie dzięki licznym właściwościom zdrowotnym i lekko kwaśnemu smakowi ten kwiat jest tak ceniony. W różnych krajach występuje pod różnymi nazwami (agua de Jamaica, bissap, sok z hibiskusa...), ale przypisywane mu właściwości pozostają niezmienne.

Napój ten można przygotować na dwa sposoby: jako wywar (tradycyjna metoda) lub jako napar. W obu przypadkach dodaje się cukier, a napój zazwyczaj pije się na zimno.

Uznawany za korzystny dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, hibiskus przyczynia się do utrzymania w normie ciśnienia.